Vali Yavuz yaptığı açıklamada: “Ulusalda korunan bir değerimizi aynı zamanda uluslararasına taşıma noktasında bir yolculuk başladı. 7 Aralıkta uluslararası anlamda Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenerek bunu Safranbolu’ya kazandıracağız. Bizim sadece safranla değil, tıbbi aromatik bitkilerle ilgili de yoğun bir çalışma yapmamız gerekiyor. İlimizin %70’i orman, iklim ve coğrafya olarak ta tıbbi aromatik bitkiler yetişmesine çok uygun. Bu anlamda bizlerin yoğun bir çalışma yapıp, safranın yanına bir kardeş olarak tıbbi ve aromatik bitkileri koymamız gerekiyor. Karabük coğrafi ve iklim olarak önemli ürünler yetiştirme kapasitesine sahip, önceliğimiz üretimi artırmak ve ürünle ilgili katma değer yaratacak hamleler gerçekleştirmek ve böylelikle Uluslararası anlamda tescil sayısını artırmak.

 

Ev ödevlerimiz var bu ödevlere çalışmalıyız. İkinci önemli hususumuz ise ülkemizde 30 üniversitede tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgili bölümler var. Ülkemizin en geniş ormanlık alana sahip olan ilimizde de bir çalışma yapıp bu bölümün mutlaka üniversite bünyesine alarak, bunu bilimsel bir zemine oturtmalıyız. Safranbolu Safranının tescil edilmesinde emekleri bulunan Safranbolu Esnaf ve Sanatkarları Odasına kamu kurum ve kuruluşlarımıza üreticilerimize ve danışmanlık hizmeti veren Geleneksel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Derneği Başkanı Huriye Özener’e teşekkürlerimi sunuyorum” şeklinde konuştu.